也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，普洱茶的好壞只有樹(shù)齡這一個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。如果原料是臺(tái)地茶，那么這個(gè)茶一定不怎么樣；反過(guò)來(lái)說(shuō)，只要原料是古樹(shù)茶，那它一定就是好茶。至于口感等其他要素，則完全被牌到了樹(shù)齡之后。這種區(qū)分方法究竟合理不合理，我們先把它放在一邊。但現(xiàn)在如此標(biāo)準(zhǔn)下的普洱茶，竟然令市場(chǎng)處于了一個(gè)非常尷尬的境地。
當(dāng)市場(chǎng)處于增量發(fā)展的階段，以這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分普洱茶并沒(méi)有太大問(wèn)題?？梢坏┦袌?chǎng)進(jìn)入到存量競(jìng)爭(zhēng)的階段，以上標(biāo)準(zhǔn)立即就成為了市場(chǎng)改革的攔路虎?，F(xiàn)在是個(gè)茶商都知道，想要生意有起色，就必須要發(fā)展新茶客。而很多沒(méi)有喝過(guò)普洱茶的人也都知道在普洱茶中，臺(tái)地茶就不是好茶，古樹(shù)茶才是。但現(xiàn)在的問(wèn)題是，即便是最便宜的古樹(shù)茶也要將近一千塊一公斤，茶商即便只賺取很少的利潤(rùn)，一片茶都要三五百元的零售價(jià)。這還是把自身的利潤(rùn)壓到極致，甚至還要壓縮經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)才能做到的事情。但這個(gè)價(jià)格顯然很難讓一個(gè)新人動(dòng)心，絕大多數(shù)人喝茶都是先從相對(duì)便宜的茶開(kāi)始。做茶的人知道在臺(tái)地茶中，有很多山頭的毛茶最后的成品都不差，甚至比一些古樹(shù)茶還要出色。但問(wèn)題是，拿出來(lái)這樣的產(chǎn)品，在固有的刻板印象下，不少人連嘗試的意愿都沒(méi)有，就別提發(fā)展培養(yǎng)新茶客了。
古樹(shù)茶不接地氣，接地氣的臺(tái)地茶被長(zhǎng)期的宣傳妖魔化，這頗有點(diǎn)搬起石頭砸自己腳的味道。冰凍三尺非一日之寒，想要立即解決這個(gè)問(wèn)題也不太現(xiàn)實(shí)。為今之計(jì)就是從現(xiàn)在開(kāi)始，慢慢淡化臺(tái)地茶不好的這個(gè)標(biāo)簽，發(fā)掘那些口感出眾，同時(shí)兼具高性?xún)r(jià)比的臺(tái)地茶，用口感與品質(zhì)去獲得新茶客。
最后還有一句不知當(dāng)講不當(dāng)講，如果茶園茶真如許多人說(shuō)的那么不堪的話(huà)，那西湖龍井、金駿眉正山小種怎么說(shuō)？
文：天火
